地说：“老板，你的酒放在坛里，时间长了岂不是味都跑完了？”

老板一听刘一民喊他“老板”，吃了一惊，半天才明白这是八路军的叫法，就吞吞吐吐地告诉刘一民，这景芝镇的风俗，称卖粮的地方为“坊”，经营坊的人叫“坊主”，坊中的伙计叫“斗”。酿酒的现场叫“烧锅”，也叫“场”。“场”的主持人称“锅主”，既酿酒又卖酒的叫开烧锅”。酿酒工俗称“烧包”，领的叫“把”。所以，应该喊他开烧锅而不是老板。说完，他又告诉刘一民，他那酒坛的盖是有讲究的，是用猪泡装粱成的半球型盖，用它酒坛，酒不跑味。要是八路军同志想带酒，他就用梁秸穰住酒坛，然后抹上一层用粱面与豆面混合的糊糊，保证酒不撒，不跑气、不串味。

刘一民半信半疑，端起酒杯闻了一下，一芝麻香味扑鼻而来，忍不住说了声好酒，一仰脖，就喝了一大。惹得罗荣桓说他喝酒太猛，容易喝醉。

一听刘一民夸赞他的酒好，开烧锅就来了兴致，说是他的恒襄祥烧锅历史非常悠久，采用的是祖传的石磨粉碎、人工踏曲、天锅蒸馏、陶瓮发酵等古法工艺，光窖池就有100个。烧酒时，先将粱用石磨粉碎和以，蒸熟，土池或大缸内发酵，到期成酒醅，用木锨装醅木制甑桶，甑底设酒筚，甑下是盛的大锅，锅下盘地炉加温，甑桶再放一个锡锅盛凉作冷却用，俗称“浮锅”。加温后，醅的酒汽上升，遇“浮锅”冷却成酒，酒沿“浮锅”下沟槽。“浮锅”内要不断更换冷，换到第二锅，最先的酒，不烈不淡，是最好的酒，就是俗称的“二锅”。最后的，名为“稍”，只可醋。新酒成，工人抓趁往酒店送酒，两人抬一篓，一篓200斤，卖酒的店家把新酒贮好，时间越久味越醇，这便是通常所说的“陈酿”。

刘一民边喝边吃，听开烧锅介绍的这么详细，就笑着说：“开烧锅，你讲的这么详细，就不怕我偷学你的烧酒技术么？”

开烧锅叹了气：“八路军同志，我不怕你偷学，我怕哪天你们走了，小鬼把这景芝镇变成一片瓦砾，我们这芝麻香景芝烧的绝技失传，对不起先人。”

见开烧锅说的诚恳，刘一民就告诉他，安心生意，八路军会给据地老乡们提供安全的生产生活环境的。

开烧锅虽然不知刘一民三人的份，但见门站满了岗哨，知这一定是八路军的大首长，一听刘一民这样说，就激动的跑去又打了一提酒，倒在刘一民、罗荣桓、蔡中的酒杯中，连声说这酒是他代表景芝镇所有的烧锅敬八路军的。等八路军打了胜仗，他要联合所有的烧锅抬着酒去劳军。

说话间，饭端上来了，刘一民一看，面条颜淡黄，细如金丝，适度，汤是汤，上面还飘着虾、葱，喝了一，香辣酸汪，知里面加了胡椒面、醋、小磨香油。再看端上来的饼，薄如蝉翼，如锦绸，焦柔相济，筷夹起一张，稍微一动，一张饼就象三张一样。吃了一，不但，而且满嘴都是香味。

开烧锅见刘一民他们吃的香，就介绍说，这饼名叫“三页饼”，是用小麦白面、细盐、生豆油和面，擀制、鏊烙而成，号称“三页如一，叶薄如纸，一抖三开”，是景芝镇和景芝烧齐名的名吃。凉透叠起来存放，过好几天也象刚成时这样柔，最宜带在途中用。这面条叫金丝面，是用小麦白面、细盐、和面，擀成透明薄饼，用刀切成细丝，下到汤里面，可惜现在没有香椿和香菜，只能用葱代替，不然味会更好。