一拿到打制好了的刀刮，就带上它们和汤城又去了密州，他知那一片海边，几乎家家都晒海带。可是，这已晒的海带也有良莠，他亲自去选了一批厚、半不、盐分析量大的大海带条，整的，谈好价，就带走。回到宅中，用甜井浸一个时辰，那海带条就会胀大胀厚一小圈，同时

蒲公英在辽境内叫“婆婆丁”，在宋地北方这一块叫“苦菜”，叫得是“菜”，当然是有人在吃，穷苦人家会去山上或田边采这野菜吃。叫得“苦菜”，那当然是苦，烧开，菜，盐....面（一般那时的北方人家还是多吃面，米在宋地南方才多，运过来后，摆在粮铺里，比麦粒儿可贵多了....不过，老爹肆里的米饭份量够大，且比烙饼的定只贵一个铜钱，故而人人都觉得上小黑锅吃‘香饭’是捡了个大便宜），吃一顿....那个苦啊，苦又苦心....

海带提鲜（最初的天然味就是从海带中提取来的，用海带煮汤也有鲜味），制酱油时不用麦麸等品，而加重细面粉的比重，就能甜。

而，完全垄断竞争是所有市场化竞争的必经过程和第一步。资本主义发展史上，从第一次工业革命之后，由完全垄断竞争过渡到大分市场在全自由的竞争，用了五百年....故而，老实讲，罗维礼算了一下，他，如果再活个六十年....那他这六十年，在这个什么大宋朝（那时的宋朝人不会叫自己的朝代为北宋，他们还不知将来会有个南宋呢），都会是在一个完全垄断竞争的地位。

....还有很多很多可以的....

树篱笆、蒲公英、爪、猪蹄....有联系吗？看似没有....但，都极便宜，且，都是只要用到一酱料──海带甜酱油、就会上大变的味。

....不过，也不妨碍他为资源较为缺乏的阶层的人们些什么。比方说，开发平价化又饱人的定、小吃，比方说，给他们提供良好的工作环境和工钱....

非常便宜....

可是，他商人的本，又没办法让他在这初“市场化”模型的时代，将自己所知的所有东西给公布去。他的商人本还是会驱使他着资本家的资本化发展模式去运作自己手里有的这一盘资本。

☆、树篱笆、蒲公英、爪、猪蹄

罗维礼在真定府的张铁匠这边定了十把刀呈极细波浪型的刀刮，四方形，一开了锋且呈波浪状，另一为两长条木块夹实而成的手柄。

罗维礼并不伟大、亦不是那特别聪明的人，他只是沾了为一个现代人的光而已，仅此而已。看着这里的老百姓们为了吃到好吃的东西，在生活生产过程中的各尝试，他在那日肚痛时，本没有嘲笑人家的落后，反而涌上了一动........

有着丝丝甜，有着本在酿制过程中就带来的鲜....到时将刺五加的树芽尖儿或是蒲公英的叶，过氽一下，略去分苦味，与些许鲜荜茇叶一起剁碎，然后只需淋一些这酱油，即可....甜中和了苦，荜茇盖住了涩，而海带提了鲜....立刻“苦菜”都能变成为“幸福菜”。

你以为没人试着酱吗？街市上，偶尔罗维礼走一走，还能闻有酒肆制的菜里飘的豆类酱的味，有一日他走去吃一吃，发现那的羹汤里，有一介于酱和酱油之间的东西，一发酵、提炼不完全的产，确实能调一调鲜，只是味不对，不尴不尬的....那日，神奇的事情有几件，第一，他问了那家小二，这汤怎么黑黑的，小二答，是放了“酱油”的，是新的东西，放了可好吃了....罗维礼还心：哟，这时代了“酱油”一词了？他们终于不再用制酱了，而是悟用豆制酱了？第二，这日在那家吃完之后，他归了家肚就有发疼....唉，也不晓得，是不是那豆酱不豆酱、酱油不酱油的东西，是不是发酵过程中用的粮底不对、或是用的菌不对....反正不对，怪不得，吃的时候觉得除了有鲜，还觉得有发酸，并且还有一发霉的味....

刺五加的树芽尖儿与这蒲公英的叶（贴着土地的面长的）都有个共，就是“苦”！可是若是上了海带甜酱油，就不同讲法了。

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还有，那爪和猪脚，都是富人不屑、穷人不晓的货。那上好带五和品相极佳的指排（猪小排）都没有富贵人家肯吃了，更别说爪和猪脚这放多一会会儿、便会因其胶质过厚而产生一重的怄臭味的东西了，且，“似那般久泥淤之污秽”，在他们中，就该是弃，而绝不该现于盘中....

。。。

树篱笆用的是在中国东北及其附近这一带分布极其广泛的刺五加。辽国那边的人叫它“刺拐”，而真定府这一带的人叫它“一百针”，因为它不、树不，像个拐，而且树上有很多利刺。不少村里人家用其来“护院树”，他们院的木栅栏上都“梆”着这些个刺五加（泡酒用的五加就是来自于这木）。

密就什么都不用怕。

这酱油有“和风”（日式）酱油的觉....可能制来后跟日本某牌的昆布照烧酱油会有风味相似。

不过，加了香料、海带甜酱油和钠离量丰富的湖盐，大灶卤煮，各香气、滋味相合，在胶质中汇聚、相互烘托呈现....估计，到时，那富人都会涌穷区来争抢这味吧。

罗维礼并不是说想日式的酱料，只是，这一的话，一趟，来之后，不论是用来拌那两苦苦的野菜，还是来卤煮那两同样是相当便宜的爪和猪脚，都是──方便！！

。。。

你以为没人试着制那个油吗？街市里已有人用芝麻炒、榨油，在那里煎东西，可是芝麻的油不适宜久加（香油都是临锅前再淋的），且那味比菜籽油的味要重上百倍，老远地闻着那都不叫香，那是怪，而且芝麻又贵，产油量也不及瓢瓢籽。可惜了，宿州那个野油菜的“重”产区被罗维礼全包了....而且，他已经在想着法来降低他家工坊的菜籽油的烟和气味了....可能，别人十年也跟不上他的脚步....

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你以为没人仿过那个那个咖喱酱吗？可仿的那些可能调几百遍也调不那香气、味。将47香料三不同的比要求，最终定成一黄金比例，估计别人想仿个十年也仿不来。